健康知識壇

黑木耳

最近因為走路摔倒，導致腳趾最後一趾中間的腳盤骨頭裂傷， 經過中醫師診斷要躺在床上

2個星期才能下床走路，偏偏我是個好動的人，照醫師說的會很痛苦，那就用特殊方法來試試看

首先在每天早上喝一碗黑木耳汁，早上10點左右吃兩顆紅景天膠囊，可以活血，晚上睡前再吃

2顆含有葡萄糖胺的膠原蛋白膠囊，結果第4天可以下床走路，但說也奇怪每天要上4-5次廁所，

尤其是喝完黑木耳汁以後，存著懷疑的態度，黑木耳有那麼大的功效嗎?

就請先生與小女兒一起吃黑木耳汁，結果也是每天上4次廁所，小女兒長久的便秘問題馬上解決，

黑木耳含有大量的膠質，也可以清除腸道，對長期便秘的人效果非常好，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，

比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。

中醫認為黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等，

其含鐵量高，黑木耳可以及時為人體補充足夠的鐵質，所以它是一種天然補血食品，它有補血活血、

鎮靜止痛功效。

我的黑木耳汁製作方式

1.取黑木耳6-7朵用溫水浸泡一個小時，再用清水洗一洗。

2.先將黑木耳切絲後加入1000cc清水，放入果汁機中打碎，再加入2片老薑，6顆紅棗。

3.放入燉鍋燉一個小時以後即可食用，要吃之前加入冰糖，這樣口感比較好吃。

以上提供給大家參考但黑木耳有活血抗凝作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕婦也不宜多吃。